GIN · LIQUEUR DE PLANTES
Gin N°1 Esprit de Vermouth
Ce gin partage ses botaniques avec le Vermouth Le Gaulois. Genièvre, vanille, mûres, absinthe, écorces d'orange - une base distillée taillée pour le Negroni, assez ronde pour être dégustée seule.
NEZ
Expressif, plantes et fruits rouges, ensemble harmonieux et atypique
BOUCHE
Pleine et ronde, presque dégustable pur
FINALE
Équilibrée, alcool soyeux
38.94%
Alcool
70cl
Volume
42,00 €
TTC · soit 60,00 €/litre
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RITUEL DE DÉGUSTATION
L'art de la servir
Le verre|Un ballon à dégustation, 4 cl pur. Ce gin peut se déguster sec : sa structure ronde le permet. La température|18°C pour la dégustation pure. Légèrement frais (12°C) si l'on souhaite noter le nez avant la bouche. Le nez|Vanille Grand Cru en premier, puis les mûres et les fruits rouges, puis l'absinthe en fond. En cocktail|French Negroni : 2 cl Gin N°1, 5 cl Vermouth Le Gaulois, 2 cl Grande Gentiane, mélanger sur glace.
I.
Le Verre
Un verre tulipe ou un ballon court. Il concentre les arômes et libère la complexité de la liqueur.
II.
La Dose
Quatre à six centilitres, mesurés avec soin. Pas davantage - la Génestine ne se boit pas, elle se découvre.
III.
L'Eau
Quelques gouttes d'eau fraîche pour ouvrir les arômes. Jamais de glace - le froid trahit les plantes.
IV.
Le Trouble
La liqueur se trouble légèrement. C'est le signe des huiles essentielles naturelles qui se révèlent.
EN COCKTAIL
French Negroni
RECETTE AVEC GIN N°1 ESPRIT DE VERMOUTH
Ingrédients
- 5 cl Vermouth Le Gaulois de Génestine
- 2 cl Gin N°1 Esprit de Vermouth
- 2 cl Grande Gentiane
- 1 rondelle d'orange
Le FRENCH NEGRONI revisite avec audace le grand classique italien. Sa touche française : une subtile pointe de GRANDE GENTIANE apporte une amertume florale et racée, équilibrant la douceur du Vermouth et la puissance du Gin N°1.
Mélanger tous les ingrédients sur glace, garnir d'une rondelle d'orange.
Un Cocktail né au XIXe Siècle
Grand voyageur, le Comte Camillo NEGRONI (1868-1934) vécut un certain temps à Londres. La légende raconte que la capitale anglaise l'inspira d'ajouter du Gin dans son Americano, s'étant découvert un fort intérêt pour le spiritueux londonien !
