Accès réservé aux personnes majeures · L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
FR · EN
Accès réservé aux personnes majeures · L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
FR · EN
Fondée en 1845 à Clermont‑Ferrand, Maison Génestine perpétue l'art des spiritueux de caractère au cœur des Volcans d'Auvergne.
En 1845, Louis Génestine, herboriste de formation, distille pour la première fois dans les caves de la rue des Gras à Clermont‑Ferrand un vermouth élaboré à partir de plantes sauvages cueillies sur les flancs du Puy de Dôme. Ce premier flacon, fruit de sept années de recherches et d'essais, pose les fondations d'une maison qui traversera deux siècles.
La formule originale, transmise de génération en génération sous le sceau d'un secret jalousement gardé, marie Grande Gentiane, Génépi des Alpes et Zeste d'Orange de Séville - trois piliers aromatiques qui définissent encore aujourd'hui l'identité de la Maison.
Clermont‑Ferrand, carrefour naturel entre plaines et sommets, offrait alors une ressource botanique d'une richesse sans égale. Les marchés du centre-ville approvisionnaient l'atelier en racines, écorces et fleurs séchées venues de toute l'Auvergne.
« La plante n'est jamais un ingrédient. Elle est le texte même de la recette. »
Les sols volcaniques de la Chaîne des Puys offrent une concentration en minéraux qui imprègne chaque plante récoltée. Gentiane jaune, Génépi, Mélisse des bois, Réglisse sauvage - ces botaniques poussent à des altitudes comprises entre 400 et 1 400 mètres.
La cueillette, réalisée entre juin et septembre selon des protocoles établis dès le XIXe siècle, garantit que chaque récolte respecte les cycles naturels de régénération. Chez Génestine, l'écologie n'est pas une contrainte : c'est une philosophie fondatrice.
De la plante au flacon, chaque étape est conduite avec la même exigence que nos fondateurs.
« Nous ne fabriquons pas des liqueurs. Nous distillons un territoire. »
Apéritifs · Digestifs · Gins -
trois familles, onze références.
Découvrez nos ateliers et dégustez
au cœur de la Maison.
Clermont-Ferrand · Auvergne · Depuis 1845
© 2026 Maison Génestine · Tous droits réservés
Avez-vous 18 ans ?
Notre maison ne sert ses spiritueux qu'aux personnes en âge de les déguster.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé · À consommer avec modération
